ได้รับการเชื้อเชิญจากเจ้าของโรงแรมเล็กแต่เก๋ แต่มีประสบการณ์สูงผ่านงานโรงแรมเชนขนาดใหญ่มาก่อน นั่นคือ คุณฐาติณุฏ วงศ์วริศรา ผู้ที่คร่ำหวอดในงานบริหารโรงแรมเชนระดับ 5 ดาว ประกอบกับ คุณอริยพงษ์ วงศ์วริศรา สามีผู้ที่หลงใหลในงานด้านการออกแบบ ให้มาชมและร่วมเวิร์คช็อปอาหารไทยในโรงแรม “แอนจีโลแฟมมิลี่ซูอีทส์ - Angelo Family Suites”

นี่คือ Independent Hotel ที่อยู่ในหมวดของ Experience Hotel โดยมีแนวคิดของการเป็น Home of Experience เมื่อลูกค้าเข้าพักที่นี่ ลูกค้าจะได้สัมผัสถึงตัวตนของเจ้าของได้ทันที ทั้ง รูป (อาคาร ห้องพัก) รส (อาหาร) กลิ่น (กลิ่นเฉพาะของแอนจีโล) เสียง (ความสงบเงียบ)

และสุดท้ายคือ สัมผัส นั่นคือ การได้เรียนรู้ในงานสร้างสรรค์ต่างๆ โดยเรามีการทำ Work Shop ที่นำเสนอตัวตนของเจ้าของ อาทิ คลาสปิดทองกระเบื้อง และเพ้นท์กระเบื้อง ซึ่งเป็นธุรกิจดั้งเดิมของครอบครัว

แต่วันนี้เรามาในคลาสสอนทำอาหาร ซึ่งที่นี่มีให้เลือก 3 คอร์ส โดยครูโกโก้ พิรุณ เจริญ มีเอกลักษณ์ที่เน้นถึงแก่นแท้ความเป็นไทย และวิถีไทยอย่างแท้จริง ได้แก่ คอร์สมะพร้าว เมนูตัวอย่างเช่น แกงคั่วยอดมะพร้าวหอยแครงใบชะคราม  คอร์สกล้วย เมนูตัวอย่างเช่น หัวปลีต้มกะทิปลาทู และคอร์สไทยไทย เมนูตัวอย่างเช่น กุ้งสะโหร่ง

เราเริ่มต้น หั่นผักต่างๆ 

และโขลกน้ำพริกเครื่องแกง ตามที่ครูโกโกบอก 

เพื่อทำแกงคั่วยอดมะพร้าวหอยแครงใบชะอม (วันนี้ไม่มีชะคราม เลยใช้ใบชะอมแทน) ได้รู้ถึงวิธีการทำอาหารไทยว่าต้องประดิดประดอย ค่อยๆทำ รู้เทคนิคของการทำอาหารให้อร่อย เช่นการนำกะปิมาย่างไฟอ่อนใส่ในห่อใบตอง เพื่อให้แกงมีกลิ่นหอม

เมื่อถึงเวลาผัด เครื่องแกงกลิ่นหอมมากทีเดียว หลังจากนั้นปรุงรสต่างๆ ก็นับเป็นจบเมนูนี้ในวันนี้

ก่อนจะมาเป็นหนึ่งในสำรับกับข้าววันนี้ 

ก่อนจะมาเป็นหนึ่งในสำรับกับข้าววันนี้ 

และยังมีอาหารอีกหลายอย่างฝีมือครูโกโก้

ปิดท้ายด้วยของหวานคือส้มฉุน อร่อยมากๆ มีขิงซอย และหอมเจียว ใส่มาด้วย

ที่นี่ยังมีคลาสต่างๆเช่น คลาสปิดทองกระเบื้อง และเพ้นท์กระเบื้อง

“ กระเบื้องของเรามีความโดดเด่น ไม่ซ้ำแบบใคร เราขายงานศิลปะ เราขายความไม่สมบูรณ์แบบ เราเป็นผู้นำเรื่องกระเบื้องยูนีคของไทย”

นอกจากนี้ยังมี คลาสปักไหม ปักสร้างสุข โดยครูปฤณ คมศร โพธินาลัน แนวคิดการปักเล่าเรื่อง อาทิ การเล่าเรื่อง ลายจก ซึ่งลายจกเป็นลายของการทอผ้า แต่ก็สามารถปักได้เช่นกัน ซึ่งการสอนจะมีตั้งแต่การสอนปักขั้นพื้นฐาน เน้นให้ทุกคนสามารถปักได้ และมีความสุข สนุกกับการปักผ้า สำหรับคนที่เคยปักผ้าอยู่แล้ว ครูปฤณมีคอร์สสอนเทคนิคลายเฉพาะอีกด้วย

คลาสโลกมหัศจรรย์ของน้ำมันหอมระเหย โดยครูณัฎ ณัฎฐณิชชา เชิงศักดิ์ศรี เป็นการสอนเกี่ยวกับสารธรรมชาติ ที่สามารถใช้บำบัดอาการไม่สบายเบื้องต้นได้ เช่น อาการปวดหัว อาการนอนไม่หลับ  สามารถบำบัดเบื้องต้นได้ด้วยการใช้กลิ่น ทดแทนการรับประทานยา ผู้ที่เรียนจะได้รับความรู้ และเทคนิคในการผสมกลิ่นกลับไป

“เรามีกิจกรรม Work Shop ขึ้น เพื่อให้ทุกคนได้ทำกิจกรรมร่วมกันที่นี่ เสมือนมีเพื่อนมาเที่ยวบ้านเรา แล้วเราก็ได้ต้อนรับ ได้พบปะเพื่อนใหม่ ได้เรียนรู้ร่วมกัน แลกเปลี่ยนความคิดและมุมมองด้วยกัน คลาสของเรายังมีอีกมากมาย ทั้ง คลาสปักริบบิ้น โดยครูแต๋ง ประภัสสร รามณรงค์ คลาสสอนปักกระเป๋าโบโร โดยครูทราย ภธิรา จิตตะสนธิ เพราะเรามองเห็นความสำคัญเรื่อง Work Shop ไม่ใช่แค่ได้เรียนรู้ แต่บางคนสามารถนำกลับไปทำเป็นอาชีพได้เลย และ แอนจีโลแฟมมิลีซูอิทส์ ก็จะไม่ใช่แค่ ห้องพัก หรือ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือสถานที่ถ่ายภาพ แต่เราจะเป็นเหมือนบ้านของเพื่อนๆ ที่ได้มาแลกเปลี่ยนประสบการณ์ บางคนก็ได้รับประสบการณ์ใหม่ๆกลับไป นี่แหละคือ Home of Experience” คุณฐาติณุฎ กล่าวทิ้งท้าย 

เราเลยได้ประสบการณ์นอนในโรงแรมเก๋ๆนี้หนึ่งคืน มี 5 เตียงอยู่ในห้อง กว้างขวางมากๆ

มีตะกร้าอาหารเช้ามาแขวนให้เก๋ไม่เหมือนใคร

สำหรับผู้ที่สนใจ Work Shop หรือ ห้องพัก สามารถติดต่อได้ที่ www.angelofamilysuites.com หรือ www.facebook.com/BangkokHotelBnB หรือ โทรศัพท์ 095 939 7979 โรงแรมตั้งอยู่ในซอยรัชดาภิเษก 32 กรุงเทพฯ 

ขอขอบคุณที่เชิญ Travelista นักเดินทางมาเวิร์คช้อป เยี่ยมชมและพักค้างคืนในโรงแรมกิ๊บเก๋เช่นนี้